乌鸡蛋是指由黑毛鸡所产下的蛋，外壳呈黑色，内部为淡—。乌鸡蛋在我国南方地区很常见，而在北方地区则相对较少。乌鸡蛋不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值和药用价值。下面我们来了解一下乌鸡蛋的功效与作用、如何食用乌鸡蛋、乌鸡蛋的价格和营养价值。

—乌鸡蛋的功效与作用

—滋阴补肾：乌鸡蛋有很好的滋阴补肾的功效，适合肝肾不足、腰膝酸软、头晕耳鸣等人群食用。

—提高免疫力：乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等营养成分，可以提高人体免疫力，增强身体抵抗力。

—美容养颜：乌鸡蛋富含胶原蛋白和维生素E等成分，可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，延缓衰老。

—降低血脂：乌鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸等成分，可以降低血脂，预防心血管疾病。

—如何食用乌鸡蛋

—煮熟食用：乌鸡蛋可以和普通鸡蛋一样煮熟食用，味道鲜美。

—煮汤食用：将乌鸡蛋和其他食材一起煮汤，营养更加丰富。

—生吃食用：乌鸡蛋也可以生吃，但需要注意卫生问题。

—乌鸡蛋的价格

乌鸡蛋的价格因地区和季节不同而有所差异，一般在普通鸡蛋的基础上会贵一些，但价格并不是很高昂，一般在10元左右一斤。

—乌鸡蛋的营养价值

乌鸡蛋的营养价值非常高，每100克乌鸡蛋中含有蛋白质1—8克、脂肪1—3克、碳水化合物0.7克、钙47毫克、磷190毫克、铁—1毫克、胆固醇424毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸0.3毫克、维生素E0.8毫克等营养成分。

—乌鸡蛋是一种非常营养丰富的食品，具有很好的滋阴补肾、提高免疫力、美容养颜、降低血脂等功效。我们可以通过煮熟、煮汤、生吃等多种方式食用乌鸡蛋，但需要注意卫生问题。乌鸡蛋的价格相对较贵，但并不是很高昂，营养价值非常高，值得我们尝试。