家常美食：翠花上酸菜的做法大全，让你轻松做出口感绝佳的酸菜肉片

酸菜肉片是一道家常美食，它的口感酸辣可口，让人回味无穷。而翠花上酸菜则是这道菜中的一种变化，它的做法更加简单，而且口感更加清爽。下面就让我们来看看翠花上酸菜的做法大全吧！

—酸菜肉片的基本做法

— 准备材料：猪肉片、酸菜、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、油。

— 猪肉片加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

— 酸菜切成小段，葱姜蒜切末备用。

— 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味。

— 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

— 加入酸菜煸炒均匀。

7. 加入适量的水，大火烧开，小火煮10分钟。

8. 加入盐、糖、鸡精调味，收汁即可。

—翠花上酸菜的做法

— 准备材料：猪肉片、酸菜、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、油、翠花。

— 猪肉片加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

— 酸菜切成小段，葱姜蒜切末备用。

— 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味。

— 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

— 加入酸菜煸炒均匀。

7. 加入适量的水，大火烧开，小火煮10分钟。

8. 加入盐、糖、鸡精调味，收汁。

9. 翠花洗净后焯水备用。

10. 将煮好的酸菜肉片盛入碗中，将焯好的翠花摆在上面即可。

—小贴士

— 猪肉片要腌制15分钟，这样可以让肉质更加鲜嫩。

— 煮酸菜肉片的时候，加入适量的水可以让汤汁更加浓郁。

— 翠花要焯水后再上菜，这样可以保持它的颜色和口感。

— 如果喜欢口感更加酸爽的话，可以加入适量的醋。

— 如果家里没有翠花，也可以用其他蔬菜代替，比如西兰花、花菜等。

—翠花上酸菜是一道口感清爽的家常美食，它的做法简单易学，而且味道十分美味。如果你喜欢酸菜肉片，不妨试试这种变化，相信你会喜欢上它的口感。