鲫鱼豆腐汤是一道非常受欢迎的汤菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果你想在家里做一道美味的鲫鱼豆腐汤，那么请跟随我一起学习。

材料：

— 鲫鱼 1尾

— 豆腐 1盒

— 瘦肉 100克

— 青菜 适量

— 姜片 适量

— 葱花 适量

7. 食盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 料酒 适量

10. 水 适量

步骤：

— 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。

— 瘦肉洗净后切成小块，加入适量料酒腌制10分钟。

— 豆腐切块，青菜洗净备用。

— 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味，然后加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。

— 加入适量水，放入鲫鱼块，大火烧开后转小火煮10分钟。

— 加入豆腐块和青菜，再次煮开。

7. 加入适量食盐和鸡精，搅拌均匀。

8. 撒上葱花，即可享用。

小贴士：

— 在烹饪鲫鱼豆腐汤时，一定要注意火候，尤其是在加入豆腐和青菜之后，火候一定要掌握好，避免煮过头。

— 如果你喜欢汤汁更浓郁，可以在煮鲫鱼的时候加入一些骨头或者猪蹄髈，这样可以增加汤的鲜味和营养价值。

— 在加入食盐和鸡精的时候，一定要适量，不要过多，否则会影响汤的口感。

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鲫鱼豆腐汤是一道非常简单易学的汤菜，只需要几个简单的步骤就可以做出一道美味可口的汤。如果你想在家里做一道营养丰富的汤菜，不妨试试这道鲫鱼豆腐汤吧！