冬天来临，天气渐渐变得寒冷，人们也开始喜欢喝暖暖的汤来暖身，其中最受欢迎的就是排骨冬瓜汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以让你暖心暖胃。那么，如何做好喝的排骨冬瓜汤呢？下面，我们一起来看看。

—准备材料

—排骨：500克；

—冬瓜：500克；

—姜片：适量；

—葱段：适量；

—料酒：适量；

—盐：适量；

7.胡椒粉：适量。

—制作步骤

—准备好排骨，用清水洗净，放入锅中焯水，焯水时加入料酒，去除血水，焯水后捞出，用清水洗净备用。

—冬瓜去皮去籽，切成块状备用。

—将锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，加入姜片和葱段，大火烧开后，转小火煮约1小时。

—煮至排骨熟软后，加入冬瓜块，再次煮沸，转小火煮约20分钟。

——加入适量的盐和胡椒粉，煮开即可。

—注意事项

—排骨要焯水，去除血水，这样可以使排骨更加鲜美。

—冬瓜要去皮去籽，这样可以使汤品更加清爽。

—煮汤时要用小火煮，这样可以使汤品更加浓郁。

—加盐和胡椒粉的时候要适量，以免影响口感。

—营养价值

排骨冬瓜汤是一道营养丰富的汤品，其中排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，可以补充身体所需的营养元素；冬瓜中含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以促进新陈代谢、清热解毒、降低血压等作用。—排骨冬瓜汤还可以增强体质、提高免疫力、缓解疲劳等作用，是一道非常适合冬季食用的汤品。

—排骨冬瓜汤是一道美味又营养的汤品，制作简单，做法也很容易掌握。希望大家在寒冷的冬天里，多喝些暖暖的汤，让身体更加健康。