早餐是一天中最重要的一餐，它能够为我们提供足够的能量和营养，让我们有一个健康的开始。而蒸鸡蛋是一款非常适合作为早餐食谱的美味佳肴，不仅营养丰富，而且做法简单，是快手简单的早餐食谱之一。下面，我们就来详细介绍一下蒸鸡蛋的做法。

—所需材料

—鸡蛋2个；

—盐适量；

—鸡精适量；

—清水适量。

—步骤

—将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入盐和鸡精，搅拌均匀；

—将打好的鸡蛋液倒入蒸碗中，加入适量的清水，水的高度应该略高于鸡蛋液的高度；

—将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸8-10分钟即可。

—小贴士

—鸡蛋打散的时候，可以加入少许牛奶，这样蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。

—蒸鸡蛋的时间不宜过长，否则会导致鸡蛋变硬。

—在蒸鸡蛋的时候，可以加入一些自己喜欢的配料，比如葱花、虾皮、香菇等，这样可以增加口感和营养。

—营养价值

蒸鸡蛋是一款非常健康的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供足够的能量和营养，对身体非常有益。—蒸鸡蛋还能够帮助消化、促进肠胃蠕动，对于预防便秘也有一定的作用。

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蒸鸡蛋是一款非常适合作为早餐食谱的美味佳肴，不仅做法简单，而且营养丰富。在制作的时候，可以根据自己的口味加入一些配料，比如葱花、虾皮、香菇等，这样可以增加口感和营养。希望大家能够尝试一下这款美食，享受健康、美味的早餐生活。