美食是人们生活中不可或缺的一部分，而在众多美食中，鸡肉卷是一种极为受欢迎的食品。而今天，我要为大家介绍的是一道鲜美可口的芥末鸡肉卷，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。

—食材准备

制作芥末鸡肉卷所需的食材如下：

— 鸡胸肉：500克

— 面包屑：100克

— 鸡蛋：2个

— 芥末酱：适量

— 盐：适量

— 黑胡椒粉：适量

7. 橄榄油：适量

8. 红椒：适量

9. 黄瓜：适量

10. 紫甘蓝：适量

—制作步骤

— 将鸡胸肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使其变得更加薄嫩。

— 在一个碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

— 将鸡胸肉片逐一蘸上鸡蛋液，然后在面包屑中裹上一层，重复此步骤，直到所有鸡肉片都裹上了面包屑。

— 在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至中火，待油热后，将鸡肉片放入锅中煎炸，煎至金—即可。

— 将煎好的鸡肉片放在一个平板上，涂上适量的芥末酱，然后卷起来。

— 将卷好的鸡肉片放在烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15分钟。

7. 烤好后，取出鸡肉卷，切成适当大小的块状。

8. 将红椒、黄瓜、紫甘蓝等蔬菜切成丝状，摆放在盘中，将鸡肉卷块状摆放在蔬菜上。

9. —淋上适量的芥末酱即可。

—美食特点

— 色香味俱佳：芥末鸡肉卷色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美，十分诱人。

— 营养丰富：鸡肉富含蛋白质和维生素B，芥末酱含有丰富的维生素C和纤维素，蔬菜则富含各种维生素和矿物质。

— 适合全家人享用：芥末鸡肉卷不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。

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芥末鸡肉卷是一道极为美味的食品，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。在制作过程中，我们需要注意鸡肉的煎炸时间和火候，以及芥末酱的使用量，这样才能制作出完美的芥末鸡肉卷。希望大家在享用这道美食的—也能感受到生活的美好。