夏天来了，凉粉成为人们餐桌上的必备美食之一。—市场上的凉粉往往添加了大量的添加剂和防腐剂，不太健康。那么，自制凉粉成为了一种更加健康的选择。本文将为大家介绍几种家庭自制凉粉的做法，让大家轻松享受美味的凉粉！

—传统凉粉的做法

—准备食材：绿豆淀粉、水、盐、醋、糖、香菜、葱花、辣椒油、鸡精、花生碎、黄瓜丝等。

—将绿豆淀粉加入适量的水中，搅拌均匀。

—将淀粉水倒入锅中，小火煮至浓稠状。

—将煮好的淀粉水倒入凉水中，搅拌均匀。

—将凉粉放入冰箱中冷却。

—将凉粉切成条状，加入盐、醋、糖、香菜、葱花、辣椒油、鸡精、花生碎、黄瓜丝等调料，即可食用。

—荞麦凉粉的做法

—准备食材：荞麦面、水、盐、醋、糖、香菜、葱花、辣椒油、鸡精、花生碎、黄瓜丝等。

—将荞麦面加入适量的水中，搅拌均匀。

—将混合好的荞麦面倒入锅中，小火煮至浓稠状。

—将煮好的荞麦面倒入凉水中，搅拌均匀。

—将荞麦凉粉放入冰箱中冷却。

—将凉粉切成条状，加入盐、醋、糖、香菜、葱花、辣椒油、鸡精、花生碎、黄瓜丝等调料，即可食用。

—薯粉凉粉的做法

—准备食材：薯粉、水、盐、醋、糖、香菜、葱花、辣椒油、鸡精、花生碎、黄瓜丝等。

—将薯粉加入适量的水中，搅拌均匀。

—将混合好的薯粉倒入锅中，小火煮至浓稠状。

—将煮好的薯粉倒入凉水中，搅拌均匀。

—将薯粉凉粉放入冰箱中冷却。

—将凉粉切成条状，加入盐、醋、糖、香菜、葱花、辣椒油、鸡精、花生碎、黄瓜丝等调料，即可食用。

—豆腐凉粉的做法

—准备食材：豆腐、水、盐、醋、糖、香菜、葱花、辣椒油、鸡精、花生碎、黄瓜丝等。

—将豆腐切成小块，加入适量的水中，搅拌均匀。

—将混合好的豆腐倒入锅中，小火煮至浓稠状。

—将煮好的豆腐倒入凉水中，搅拌均匀。

—将豆腐凉粉放入冰箱中冷却。

—将凉粉切成条状，加入盐、醋、糖、香菜、葱花、辣椒油、鸡精、花生碎、黄瓜丝等调料，即可食用。

—番薯凉粉的做法

—准备食材：番薯淀粉、水、盐、醋、糖、香菜、葱花、辣椒油、鸡精、花生碎、黄瓜丝等。

—将番薯淀粉加入适量的水中，搅拌均匀。

—将混合好的番薯淀粉倒入锅中，小火煮至浓稠状。

—将煮好的番薯淀粉倒入凉水中，搅拌均匀。

—将番薯凉粉放入冰箱中冷却。

—将凉粉切成条状，加入盐、醋、糖、香菜、葱花、辣椒油、鸡精、花生碎、黄瓜丝等调料，即可食用。

以上就是几种家庭自制凉粉的做法。自制凉粉不仅健康，而且可以根据自己的口味加入不同的调料，口感更加丰富。大家可以根据自己的喜好选择不同的材料，制作出自己喜欢的凉粉。