一品锅，是一道以多种食材烹制而成的美食。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，被广大人民所喜爱。今天，我将为大家介绍一种让人回味无穷的一品锅配方，让你在家也能轻松做出美味的一品锅。

—准备食材

—主料：瘦肉、鲜蘑菇、豆腐、鱼丸、粉丝、花菜、胡萝卜、西红柿、豆皮、莲藕、豆角、香菇、鸡蛋、土豆等；

—配料：葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、辣椒酱等。

—处理食材

—瘦肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制10分钟；

—鲜蘑菇切片，豆腐切小块，鱼丸切成两半；

—花菜、胡萝卜、西红柿、豆皮、莲藕、豆角、香菇切成小块；

—鸡蛋打散备用；

—土豆切成小块，放入水中焯水备用。

—烹制步骤

—锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜爆香；

—加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；

—加入鲜蘑菇、豆腐、鱼丸、花菜、胡萝卜、西红柿、豆皮、莲藕、豆角、香菇煸炒；

—加入适量水，煮开后加入焯水过的土豆和粉丝；

—加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒酱调味；

—煮至粉丝熟透即可。

—小贴士

—瘦肉腌制的时间不要太长，否则口感会变硬；

—加水的量要根据个人口味来定，不要加太多，否则会影响味道；

—调味时先少加一些，尝一下味道再加，以免调得太咸或太淡；

—粉丝要提前泡软，否则煮不熟。

以上就是让人回味无穷的一品锅配方，希望大家能够在家中尝试制作。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合全家人一起享用。