螃蟹是夏季的美味佳肴，营养丰富，口感鲜美。不同的做法可以带来不同的口感和风味。—我们将为您介绍最全的螃蟹做法，包括家常螃蟹做法、清蒸螃蟹做法、红烧螃蟹做法等。

—家常螃蟹做法

— 原料：螃蟹、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油。

— 做法：

（1）将螃蟹洗净备用，姜切片，葱切段。

（2）锅中加水，加入姜片、葱段、料酒，烧开后将螃蟹放入锅中焯水。

（3）焯好水的螃蟹捞出备用。

（4）锅中加油，加入姜片、葱段煸炒，加入生抽、老抽、糖、鸡精、盐，翻炒均匀。

（5）将螃蟹放入锅中翻炒均匀，加入适量的水，烧开后盖上锅盖，小火煮30分钟。

（6）最后加入香油即可。

—清蒸螃蟹做法

— 原料：螃蟹、姜、葱、料酒、盐、生抽、香菜。

— 做法：

（1）将螃蟹洗净备用，姜切片，葱切段，香菜切碎备用。

（2）将螃蟹放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐，蒸15分钟。

（3）将蒸好的螃蟹取出，将蒸锅中的汤倒掉。

（4）锅中加入适量的水，加入生抽、盐，煮开后将螃蟹放入锅中，煮5分钟。

（5）将螃蟹取出，放入盘中，撒上香菜碎即可。

—红烧螃蟹做法

— 原料：螃蟹、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、红枣。

— 做法：

（1）将螃蟹洗净备用，姜切片，葱切段，红枣洗净备用。

（2）锅中加水，加入姜片、葱段、料酒，烧开后将螃蟹放入锅中焯水。

（3）焯好水的螃蟹捞出备用。

（4）锅中加油，加入姜片、葱段煸炒，加入生抽、老抽、糖、鸡精、盐，翻炒均匀。

（5）将螃蟹放入锅中翻炒均匀，加入适量的水，烧开后加入红枣，盖上锅盖，小火煮30分钟。

（6）最后加入香油即可。

以上就是最全的螃蟹做法大全，不同的做法可以带来不同的口感和风味，可以根据自己的口味选择合适的做法。希望这篇文章对您有所帮助，祝您做出美味的螃蟹佳肴！