鸭架汤是一道美味又营养的汤品，有助于补充人体所需的营养物质，特别是对于女性来说，经常食用鸭架汤能够起到美容养颜的作用。今天，小编就为大家详细介绍一下如何制作美味的鸭架汤。

—准备材料

制作鸭架汤需要准备的材料有：鸭架、生姜、红枣、枸杞、黄芪、淮山、盐、料酒、清水。

—处理材料

—鸭架处理：将鸭架洗净，切成块状备用。

—生姜处理：将生姜洗净，切成片状备用。

—红枣处理：将红枣洗净，去核，备用。

—枸杞处理：将枸杞洗净，备用。

—黄芪处理：将黄芪洗净，备用。

—淮山处理：将淮山洗净，去皮，切成片状备用。

—炖制鸭架汤

—将鸭架块放入炖盅中，加入适量的清水，加入料酒，煮沸后撇去浮沫。

—将生姜片、红枣、枸杞、黄芪、淮山片依次放入炖盅中，炖制2小时左右。

—加入适量的盐，搅拌均匀，再次炖制30分钟左右即可。

—注意事项

—鸭架选用新鲜的鸭架，切块后要洗净，以去除血水和杂质。

—炖制鸭架汤的时间要掌握好，一般需要2个小时以上，才能使营养物质充分释放。

—加盐的时间要掌握好，过早加盐会影响汤的口感，过晚加盐又会使汤的味道不够浓郁。

—炖制鸭架汤时要注意火候，一般用中小火炖制，以免煮干或煮焦。

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鸭架汤是一道美味又营养的汤品，经常食用有助于补充人体所需的营养物质，特别是对于女性来说，还能够起到美容养颜的作用。制作鸭架汤的步骤简单，但需要注意的细节很多，希望大家在制作时能够认真对待，制作出口感鲜美、营养丰富的鸭架汤。