2021最新版自制辣椒油的做法大全，口感更佳的辣椒油怎么做？

辣椒油是中国传统的调味品，它被广泛应用于各种菜肴和小吃中。辣椒油不仅可以增加食物的口感，还可以增加食物的香气和味道。自制辣椒油不仅可以保证食品的卫生和安全，还可以根据自己的口味来调整辣度和口感。—我们将为大家介绍2021最新版的自制辣椒油的做法大全，让你的口感更佳的辣椒油怎么做。

第一种：基础版

材料：干辣椒（50g）、食用油（150ml）、花椒（适量）、盐（适量）

做法：

—将干辣椒用剪刀剪成小段，用锅烤干备用。

—将花椒用锅烤干，磨成粉。

—将食用油倒入锅中，加入烤干的辣椒和花椒粉，小火慢炸。

—炸至辣椒变成深红色，关火，放凉。

—将炸好的辣椒油过滤，加入适量的盐，搅拌均匀。

—将辣椒油装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

第二种：香辣版

材料：干辣椒（50g）、食用油（150ml）、花椒（适量）、孜然粉（适量）、盐（适量）

做法：

—将干辣椒用剪刀剪成小段，用锅烤干备用。

—将花椒用锅烤干，磨成粉。

—将食用油倒入锅中，加入烤干的辣椒和花椒粉，小火慢炸。

—炸至辣椒变成深红色，关火，放凉。

—将炸好的辣椒油过滤，加入适量的盐、孜然粉，搅拌均匀。

—将辣椒油装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

第三种：麻辣版

材料：干辣椒（50g）、食用油（150ml）、花椒（适量）、芝麻（适量）、盐（适量）

做法：

—将干辣椒用剪刀剪成小段，用锅烤干备用。

—将花椒用锅烤干，磨成粉。

—将芝麻用锅烤干，磨成粉。

—将食用油倒入锅中，加入烤干的辣椒、花椒粉和芝麻粉，小火慢炸。

—炸至辣椒变成深红色，关火，放凉。

—将炸好的辣椒油过滤，加入适量的盐，搅拌均匀。

7.将辣椒油装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

第四种：酸辣版

材料：干辣椒（50g）、食用油（150ml）、花椒（适量）、醋（适量）、盐（适量）

做法：

—将干辣椒用剪刀剪成小段，用锅烤干备用。

—将花椒用锅烤干，磨成粉。

—将食用油倒入锅中，加入烤干的辣椒和花椒粉，小火慢炸。

—炸至辣椒变成深红色，关火，放凉。

—将炸好的辣椒油过滤，加入适量的盐和醋，搅拌均匀。

—将辣椒油装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

第五种：鲜香版

材料：干辣椒（50g）、食用油（150ml）、葱姜蒜末（适量）、盐（适量）

做法：

—将干辣椒用剪刀剪成小段，用锅烤干备用。

—将葱姜蒜切成末备用。

—将食用油倒入锅中，加入烤干的辣椒和葱姜蒜末，小火慢炸。

—炸至辣椒变成深红色，关火，放凉。

—将炸好的辣椒油过滤，加入适量的盐，搅拌均匀。

—将辣椒油装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

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以上就是2021最新版的自制辣椒油的做法大全，不同的配料和做法可以制作出不同口感的辣椒油。在制作过程中，要注意卫生和安全，选择干净的原材料和容器。—根据个人口味来调整辣度和口感，制作出自己喜欢的辣椒油。希望大家能够喜欢这篇文章，也希望大家能够成功制作出口感更佳的辣椒油。