银杏果是银杏树的果实，是一种营养丰富的食品，具有多种功效和作用。本文将从银杏果的营养价值、适宜人群以及食用方法等方面为大家详细介绍银杏果的功效与作用。

—银杏果的营养价值

银杏果含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。其中，银杏果含有的银杏酚、银杏内酯等活性物质，具有较强的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞，减缓衰老。

—适宜人群

—老年人：银杏果具有抗氧化、保护心脑血管、提高免疫力等作用，对老年人的健康有很好的保健作用。

—体弱多病者：银杏果具有增强体力、提高免疫力、改善睡眠等作用，对体弱多病者有很好的调理作用。

—缺乏营养者：银杏果含有丰富的营养成分，对于缺乏营养的人群具有很好的补充作用。

—容易疲劳者：银杏果能够提高人体的能量代谢，增加体力，对于容易疲劳的人群有很好的缓解作用。

—食用方法

—生吃：银杏果可以直接生吃，口感酸甜，非常爽口。—银杏果含有苦味物质，不适宜过量食用。

—干吃：银杏果可以晒干后食用，口感更加香甜，同时也更加便于保存。

—泡水：将银杏果放入热水中泡制，可以制成银杏果茶，具有清热解毒、养颜美容等功效。

—炖汤：将银杏果与其他食材一起炖汤，不仅可以增加营养，还可以提高汤的口感。

—银杏果具有多种功效和作用，适宜人群广泛，食用方式也多种多样。—由于银杏果含有苦味物质，不适宜过量食用。在食用银杏果时，应该根据自己的体质和口味适量食用，以达到更好的保健效果。