无水蛋糕，顾名思义就是不需要加水的蛋糕。相比传统的蛋糕制作方法，无水蛋糕更加简单易学，而且口感也非常细腻，受到了越来越多人的喜爱。下面就来为大家介绍一下制作无水蛋糕的具体方法。

—准备材料

制作无水蛋糕所需要的材料非常简单，只需要准备鸡蛋、低筋面粉、白砂糖和黄油即可。其中，鸡蛋的数量根据蛋糕的大小而定，—一个中等大小的蛋糕需要4个鸡蛋，低筋面粉和白砂糖的比例是1:1，黄油的重量则是低筋面粉和白砂糖的1/3。

—制作过程

—将黄油放入碗中，用电动打蛋器打至松发；

—将白砂糖分次加入黄油中，继续打至糖完全融化；

—将鸡蛋一个一个加入黄油糊中，每次加入一个鸡蛋后要充分打匀；

—将低筋面粉筛入黄油糊中，用切拌式打蛋器搅拌均匀；

—将打好的蛋糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面；

—将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟左右，直到蛋糕表面呈现金—。

—注意事项

—打蛋糊的时候要充分打匀，否则蛋糕会出现起泡或者结块的情况，影响口感；

—低筋面粉和白砂糖的比例要严格控制，否则会影响蛋糕的口感和质地；

—烤箱温度要适当，过高会使蛋糕表面烤焦，过低则会导致蛋糕发不起来。

—小贴士

—如果想要蛋糕更加香甜，可以在蛋糕糊中加入一些香草精或者柠檬汁；

—烤盘要涂上一层黄油或者铺上一张烤纸，以免蛋糕粘在烤盘上；

—烤好的蛋糕可以根据个人喜好加上水果、奶油、巧克力等装饰品，增加美感和口感。

—制作无水蛋糕非常简单，只需要几个简单的步骤就可以轻松制作出美味可口的蛋糕。希望大家可以尝试一下，享受制作美食的乐趣！