醋溜土豆丝是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。它的味道酸辣可口，营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭日常餐桌上的食用。今天我就来分享一下醋溜土豆丝的做法，让大家也能在家里轻松做出美味可口的醋溜土豆丝。

材料：

土豆丝、青椒丝、红椒丝、葱姜蒜末、醋、盐、糖、生抽、淀粉、色拉油。

步骤：

—准备好土豆，去皮后切成细丝。将土豆丝放入盐水中浸泡5分钟，然后捞出沥干备用。

—准备好青椒丝和红椒丝，葱姜蒜末备用。

—将一勺淀粉和适量的盐、生抽、料酒拌匀，将土豆丝放入拌匀，腌制10分钟。

—热锅凉油，将土豆丝沥干后放入锅中炒至变软，取出备用。

—热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入青椒丝和红椒丝翻炒。

—加入适量的盐和糖，继续翻炒。

7.将炒好的土豆丝放入锅中，加入适量的醋和水，翻炒均匀。

8.将一勺淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀。

9.最后加入少量的色拉油，翻炒均匀即可。

小贴士：

—土豆丝要用盐水浸泡，这样可以去除土豆中的淀粉，使土豆丝更加松软。

—炒土豆丝时要用冷油，这样可以避免土豆丝炸糊。

—炒青椒和红椒时要翻炒均匀，这样可以使菜色更加美观。

—加醋时要适量，不要太多，否则会影响菜色口感。

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以上就是醋溜土豆丝的做法，非常简单易学。大家可以按照上述步骤来尝试一下，相信你也能做出美味可口的醋溜土豆丝。—我们也可以根据自己的口味来进行调整，加入自己喜欢的调料，使醋溜土豆丝更加符合自己的口味。