芡实是一种营养丰富的食材，被广泛用于中药和食品制作中。它含有大量的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力、调节血糖和血脂、促进肠道健康等。那么，芡实怎么吃呢？

—芡实煮粥

芡实粥是最常见的芡实食用方法之一。将芡实用清水浸泡2-3小时，然后放入电饭煲中加入适量的水，煮成粥即可。芡实粥口感香甜，适合早餐或作为夜宵。

—芡实煮汤

芡实煮汤也是一种非常健康的食用方法。将芡实与猪骨或鸡骨一起煮成汤，可以增加汤的营养价值。—还可以加入一些蔬菜和调味料，让汤更加美味。

—芡实煮粥配合其他食材

芡实煮粥还可以与其他食材搭配，增加其营养价值。比如，可以加入红枣、桂圆、莲子等食材，煮成营养丰富的芡实粥。

—芡实炖肉

芡实炖肉是一道非常美味的家常菜。将芡实与猪肉一起炖煮，可以增加菜肴的营养价值，提高菜肴的口感。

—芡实煮面

芡实面是一种非常有营养的面食。将芡实磨成粉，加入面粉中制作成面条或面饼，可以增加面食的营养价值。

六、芡实糕点

芡实还可以用于制作糕点。将芡实粉与糯米粉、白糖等混合制作成糕点，口感香甜，营养丰富。

—芡实是一种非常健康的食材，有很多种食用方法。无论是煮粥、煮汤、炖肉、煮面还是制作糕点，都可以让你享受到芡实的美味和营养。