家常菜谱中四季豆炒肉是一道非常常见的菜品，无论是在家庭聚餐还是在餐馆，都是非常受欢迎的一道菜品。四季豆炒肉不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养元素，是一道非常健康的菜品。今天，我们就来分享一下四季豆炒肉的做法大全，让大家轻松学会如何制作一道美味的四季豆炒肉。

—材料准备

—四季豆：200克

—猪肉：150克

—葱姜蒜：适量

—盐：适量

—生抽：适量

—料酒：适量

7.糖：适量

8.胡椒粉：适量

9.淀粉：适量

—做法步骤

—准备材料：将四季豆洗净去头尾，切成段状；猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制片刻；葱姜蒜切末备用。

—炒制四季豆：热锅凉油，将四季豆放入锅中翻炒至变色，加入盐、糖、料酒和少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟至熟软。

—炒制猪肉：另起锅热油，将葱姜蒜末爆香后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色，加入生抽调味，继续翻炒至熟透。

—混合炒制：将炒好的四季豆和猪肉混合在一起，翻炒均匀，加入胡椒粉调味即可。

—小贴士

—四季豆炒肉的关键在于猪肉的腌制，可以让肉质更加鲜嫩。

—烹饪时要注意火候，四季豆焖煮时火要小，猪肉炒制时火要大。

—可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增加口感。

—如果喜欢口感更加鲜嫩的四季豆，可以事先将四季豆焯水或者蒸煮一下。

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四季豆炒肉是一道非常简单易学的家常菜谱，只需要几个简单的步骤就可以制作出一道美味可口的菜品。在制作过程中，要注意火候和调味，根据个人口味适当调整，可以制作出更加符合自己口味的四季豆炒肉。希望大家喜欢这道菜品，也希望大家可以在家中尝试制作，享受美食的乐趣。